Ingredientes:

• 3 folhas de repolho roxo
• 1 pepino japonês
• 1 tomate bem picadinho
• 1 pimentão vermelho
• Farinha para quibe
• Azeite de oliva para temperar
• Limão ou vinagre a gosto
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Deixe a farinha de quibe na água por aproximadamente 1 hora
• Após esse tempo escorra a farinha e misture com os ingredientes picadinhos
• Tempere com o sal, pimenta do reino, limão ou vinagre
• É um excelente acompanhamento, pode ser consumido com nata e pão sírio

Nota: A quantidade dos ingredientes fica a critério de quem o preparar.

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br