Ingredientes:

• 200 g de cebolinhas
• 400 g de cenouras
• Sal, pimenta do reino
• 200 g de nabos
• 1 cálice de conhaque
• 1 copo de caldo
• Salsa picadinha

Modo de Preparar:

• Raspar as cebolas, descascar os nabos e cebolinhas.
• Se forem grandes picar em pedaços.
• Lavar e colocar numa panela.
• Polvilhar com sal, pimenta do reino e regar com o caldo.
• Cozinhar em fogo brando com a panela tampada de 35 a 40 minutos mais ou menos, até tudo ficar macio.
• Tirar a tampa e cozinhar mais uns 5 minutinhos.
• No momento de servir regar com o conhaque quente e acenda.
• Polvilhar com a salsa e servir.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com