Ingredientes:
Legumes:
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 berinjela cortada em rodelas
Molho:
- 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pitada de sal
Modo de Preparar:
Legumes:
- Em uma grelha, doure os legumes.
- Faça camadas com as rodelas de berinjela, de abobrinha e de tomate. Reserve.
Molho:
- Bata em um processador de alimentos o manjericão com o alho, o azeite, as nozes, o creme de leite e o sal.
- Sirva com os legumes.
Bom saber:
A base deste molho servido com os legumes é o “pesto” clássico molho de manjericão originário de Gênova, na Itália. O nome vem do verbo “pestare”, que significa amassar, esmagar.
Fonte: http://vilamulher.terra.com.br
