Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de abóbora cortada em pedaços
• 1 cebola cortada ao meio
• 1 ½ l de água fervente
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de carne-seca cozida e desfiada
• Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe a abóbora e a cebola na água fervente com o caldo de legumes até que estejam macios.
• Coloque em um liquidificador, acrescente o creme de leite e bata até que fique homogêneo.
• Caso você queira uma consistência mais líquida, acrescente água fervente e acerte o sal.
• Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira e frite a carne seca.
• Junte ao caldo, misture e salpique a cebolinha.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://www.eduguedes.com.br