Ingredientes:
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros sem pele e sementes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de patinho cortado em cubos
- 2 l de água
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 3 mandioquinhas cortadas em cubos
- 2 batatas cortadas em cubos
- 250 g de macarrão instantâneo tipo Yakisoba
- 1 xícara (chá) de cheiro verde
- 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparar:
- Em uma panela de pressão, refogue o alho e o tomate no óleo, depois junte a carne e refogue por 15 minutos ou até dourar.
- Coloque a água e os caldos de carne.
- Tampe a panela, deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão ou até a carne ficar bem macia.
- Retire a pressão.
- Acrescente os legumes deixe cozinhar apenas alguns minutos, começando pelos mais moles e não deixe que os legumes cozinhem por completo.
- Quando a água estiver fervendo, coloque o macarrão e mexa até que o macarrão cozinhe e adicione o cheiro verde.
- Polvilhe com o queijo ralado e sirva quente.
Fonte: Rafael Cunha – http://guiadacozinha.uol.com.br
