Ingredientes:
- 500 g de massa de lasanha
- 450 g de cogumelo fresco, fatiado
- 100 g de pimentão verde picado
- 3/4 xícara de cebola picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1500 g de molho de tomate pronto
- 1 colher (chá) de manjericão seco
- 425 g de ricota fresca
- 450 g de mussarela ralada
- 2 ovos
- 40 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparar:
- Cozinhe a massa de lasanha em uma panela com água e sal, durante 10 minutos ou até ficar al dente.
- Passe na água fria e escorra. Reserve.
- Em uma panela grande, refogue o cogumelo, o pimentão verde, a cebola e o alho no óleo.
- Misture o molho de tomate e o manjericão.
- Deixe ferver.
- Abaixe o fogo e mantenha o molho cozinhando em fogo baixo durante 15 minutos.
- Numa vasilha misture a ricota com a metade da mussarela e os ovos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Espalhe 1 xícara do molho de tomate sobre o fundo de uma forma refratária untada e que meça 22 x 33 cm.
- Coloque metade da massa de lasanha, metade do creme de ricota, metade do molho e metade do queijo parmesão.
- Repita as camadas.
- Finalize a lasanha com a mussarela que está sobrando.
- Asse a lasanha descoberta durante 40 minutos.
- Espere esfriar por 15 minutos e sirva.
Fonte: http://allrecipes.com.br
