Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado
- 3 tomates batidos no liquidificador com pouca água e um cubinho de caldo de galinha
- 100 g de presunto picado
- 100 g de mussarela picada
- 1 cubinho de caldo de galinha
- 2 ovos
Modo de Preparar:
- Cozinhar o arroz com o caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água fervente em fogo baixo por 15 minutos (quando estiver fervendo, provar o sal: se precisar, colocar outro cubinho de caldo de galinha).
- À parte, bater os ovos com o queijo e misturar com o arroz (mas só misturar quando o arroz estiver pronto).
- Em um refratário fazer as camadas alternadas de arroz, presunto, arroz, mussarela e um pouco do tomate batido.
- Repetir a operação até acabar o arroz e levar ao forno quente por 15 minutos.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
