Ingredientes:

• 1 kg de filé mignon
• Cebola grande
• 1 molho de cheiro verde amarrado
• 3 tomates
• 150 g de manteiga
• 150 g de creme de leite
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou maizena
• 1 lata de cogumelos

Modo de Preparar:

• Cortar a carne (muito bem limpa de possíveis gorduras e nervos), em cubos de três centímetros de lado, mais ou menos.
• Refogar, na metade da manteiga, a cebola picada bem miúda, os tomates e os temperos.
• Acrescentar nessa panela, a carne cortada e deixar cozinhar tampada por mais ou menos 30 minutos.
• Escorrer bem a carne e reservá-la.
• No refogado que ficou na panela, tirado o molho de cheiro acrescentar o resto da manteiga e nele pulverizar de farinha, deixando-a lourar por alguns minutos.
• Recolocar a carne na panela.
• Abrir a lata de cogumelos, escorrer bem, passá-los ligeiramente na manteiga, acrescentando-os ao refogado.
• Misturar tudo, sem mexer demais.
• Dez minutos antes de servir, acrescentar o creme e deixar aquecer sem ferver.
• Provar o sal.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net