Ingredientes:

• 8 maçãs
• 6 colheres (chá) de uvas passas
• 8 colheres (sobremesa) de açúcar
• 1/2 copo de vinho do Porto
• Manteiga para untar
• 16 colheres (sopa) de rum

Modo de Preparar:    

• Pré-aqueça o forno.
• Lave as maçãs e descasque-as; corte uma tampa na parte de cima e retire as sementes e um pouco da polpa com uma colher pequena.
• Em uma tigela junte a uvas passas, o açúcar e o vinho do Porto.
• Recheie as maçãs com essa mistura.
• Leve ao forno em uma assadeira untada com manteiga.
• Não deixe assar demais.
• Passe todas as maçãs para uma travessa aquecida.
• Aqueça o rum e despeje dentro das maçãs.
• Leve à mesa rapidamente e acenda.

Fonte: A Grande Cozinha da Ofélia – http://www.claudetetroiano.com.br