Ingredientes:

• 2 abacates
• ¼ xícara (chá) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• ¾ xícara de (chá) de açúcar
• Casca de 1 limão ralada
• 4 gemas

Modo de Preparar:

• Bata as gemas com o açúcar até formar um creme. Reserve.
• Derreta a manteiga e junte o suco de limão, a casca ralada do limão e o creme de ovos.
• Cozinhe mexendo sempre até engrossar um pouco.
• Não deixe ferver.
• Corte os abacates ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa sem ferir a casca.
• Corte a polpa em cubos.
• Coloque novamente nas cascas.
• Regue por cima com um pouco de creme preparado

Fonte: http://www.livrodereceitas.com