Ingredientes:

• 500 g de truta
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal,
• Pimenta vermelha,
• Coentro
• 2 dentes de alho
• ½ litro de leite de coco
• 1 pimentão
• ½ cebola

Para acompanhar:

• Arroz branco

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite.
• Grelhe o filé de truta e reserve.
• No mesmo azeite doure a cebola, o pimentão e o alho.
• Adicione o leite de coco.
• Adicione o azeite de dendê.
• Adicione o coentro.
• Cozinhe por 10 minutos em fogo brando.
• Disponha o filé grelhado no prato e coloque por cima o molho.
• Pimenta opcional.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com