Ingredientes:

• 8 tomates cortados na tampa e limpos por dentro (tirar as sementes)
• 1 pão esmigalhado deixado de molho em 1 xícara de leite por 1/2 hora
• Cebola, alho, sal e pimenta a gosto
• Azeite ou óleo para refogar
• 1 lata de atum
• 1 ovo inteiro
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Passe o sal dentro dos tomates para eles irem “tomando gosto”.
• Faça um refogado com parte da cebola, alho, temperos e o tomate que sobrou dos miolos.
• Misture o atum, o pãozinho bem esmigalhado e embebido em leite, os temperos e o ovo.
• Coloque no refogado.
• Deixe macerar em fogo baixo por 5 minutos e preencha os tomates.
• Salpique a mistura de queijo ralado com farinha de rosca e sirva.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com