Ingredientes:

• 4 filés de linguado
• Quanto baste de casca de laranja em tiras
• 1 cebola picada
• 500 g de tomate picado
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher (chá) de erva doce em pó
• 1 colher (chá) de páprica doce
• Quanto baste de azeite
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino preta

Modo de Preparar:

• Doure a cebola no azeite.
• Junte o tomate, o vinho, a casca de laranja, a erva doce e a páprica.
• Cozinhe durante 15 minutos, até obter um molho espesso.
• Tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Coloque os filés em assadeira untada.
• Tempere-os com sal e pimenta.
• Cubra com o molho e leve ao forno quente por 20 minutos.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal