Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 1/8 de colher (chá) de pimenta do reino
• 8 bifes de peito de peru

Modo de Preparar:

• Coloque a margarina em uma travessa refratária média e leve ao micro-ondas em potência alta por 20 a 30 segundos para derreter.
• Bata o ovo com o suco de limão e reserve.
• Misture a farinha de rosca, o parmesão, o manjericão, o sal e a pimenta.
• Passe os bifes no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca.
• Arrume-os lado a lado na fôrma com a margarina e leve ao micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência média.
• Vire na metade do tempo.
• Sirva com rodelas de limão e molho de tomate.

Fonte: http://culinaria.terra.com.br