Ingredientes:

• 1 colher (chá) de pimenta dedo de moça
• 1 xícara de vagem macarrão cozida
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de ciboulette picadas
• 2 dentes de alho picados
• 1 ½ xícaras de quinua cozida em 2 ½ xícaras de água com 1 tablete de caldo de peixe (por 15 minutos)
• 4 colheres (sopa) de pimenta do reino picada
• 4 colheres (sopa) de pimenta amarela picada
• 8 azeitonas portuguesas picadas
• 4 azeitonas portuguesas fatiadas
• 400 g de bacalhau desfiado e dessalgado
• Salsa crespa para enfeitar

Modo de Preparar:

• Em uma panela média doure a cebola e o alho no azeite já quente
• Junte o bacalhau e a quinua
• Refogue, mexendo por 5 minutos
• Acrescente os pimentões e a azeitona picada
• Com aro, disponha o cuscuz nos pratos
• Ponha vagem, azeitona fatiada, pimenta dedo de moça, ciboulette
• Sirva enfeitado com a salsa crespa

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br