Ingredientes:

• 2 kg de aipim cru e ralado (mandioca)
• 1 cebola grande ralada ou picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 3 ovos
• Tempero verde e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Rale o aipim.
• Adicione o vinagre e mexa.
• Acrescente a farinha, os ovos, a cebola, o sal e o tempero verde.
• Misture bem.
• Frite em óleo não muito quente e coloque em um prato com papel toalha absorvente.

Fonte: http://www.emater.tche.br