Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de maionese
• 300 g de peito de frango defumado
• 10 batatas grandes assadas
• 1 cebola grande ralada
• Pimenta a gosto

Molho:

• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 xícara (café) de geléia de uva
• Pepinos em conserva picadinhos

Modo de Preparar:

• Cortar o peito de frango em tiras e depois em cubos, juntar a cebola e a maionese e temperar com pimenta a gosto.
• Misturar os miolos das batatas e recheie.
• Levar ao forno por 15 minutos.

Molho:

• Bater no liquidificador, a geléia, o suco de limão, a mostarda e o molho inglês.
• Colocar sobre as batatas mornas e salpicar com os pepinos picadinhos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com