Ingredientes:

• 1 frango
• 5 xícaras (chá) de arroz
• Tomate
• Cebola
• Alho
• Óleo
• Limão
• Sal

Modo de Preparar:

• Limpar o frango, cortar em pedaços e temperar com sal, alho e limão.
• Deixar descansar neste molho.
• Levar uma panela ao fogo com óleo, cebola cortada em pedacinhos bem miúdos e pimenta do reino.
• Juntar o frango e deixar fritar muito bem, até ficar bem escurinho.
•  Juntar, então, os tomates e esperar estes desmancharem.
• Jogar o arroz bem lavado e escorrido.
• Deixar fritar bem e juntar 7 xícaras (chá) de água.
• Deixar ferver sem tampa.
• Depois de ferver, tampar e abaixar bem o fogo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com