Ingredientes:

• 500 g de aipo rábano ralado
• ½ colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
• 4 colheres (sopa) de salsa picadinha
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de sal
• 500 ml de creme de leite

Modo de Preparar:

• Imediatamente após ralar o aipo, misturar com o suco de limão, o sal e a pimenta.
• Bater o creme de leite e a mostarda, despejar sobre o aipo e misturar bem.
• Cobrir e levar à geladeira.
• Antes de servir, acrescentar as alcaparras e salpicar com salsa picada.
• Levar mais pimenta à mesa

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com