Ingredientes:

• 750 g de vagem em pequenos pedaços
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• ½ colher (chá) de coentro em grão
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de sal
• 12 rabanetes médios em quatro
• 3 ramos de salsinha

Modo de Preparar:

• Colocar a vagem em uma panela com água e sal e cozinhar por 15 a 20 minutos, ou até que esteja macia.
• Escorrer e reservar.
• Colocar no processador os rabanetes e a salsinha e bater até ficarem bem picadinhos.
• Derreter a margarina em uma panela e juntar a mistura de rabanete, sal, o coentro e refogar por 5 minutos.
• Juntar a vagem e o suco de limão; misturar bem e refogar por alguns minutos.
• Servir quente ou fria.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com