Ingredientes:

• 1 cebola picada;
• 1 ovo ligeiramente batido;
• 1 peito de frango em cubos de 1 cm;
• 50 g de toucinho em cubos de 1 cm
• 150 g de champignons cortados em 4;
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino branca, moída;
• 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim;
• 3 colheres (sopa) de maizena;
• 3 1/2 colheres (sopa) de molho de soja;
• 70 ml de água;
• 70 ml de vinagre de vinho branco;
• 4 xícaras (chá) de caldo de galinha ou carne (caldo em tablete já vem salgado);
• Sal a gosto;

Modo de Preparar:

• Aqueça uma panela grande e coloque o toucinho.
• Junte a cebola e frite até começar a dourar, por 2 minutos em fogo médio.
•  Acrescente o caldo, os cubos de frango e os champignons.
• Cozinhe por 20 minutos no fogo médio.
• Misture a maizena com a água e acrescente o molho de soja, o vinagre e a pimenta.
• Junte essa mistura à sopa e deixe cozinhar até o caldo começar a engrossar.
• Prove e, se necessário tempere com sal a gosto.
• Com uma colher de café, vá colocando devagar, pequenas doses do ovo batido. Ele vai formando pequenas bolinhas.
• Cozinhe até o ovo ficar bem firme.
• Acrescente o óleo de gergelim e sirva bem quente.

Fonte: http://www.consumidorbrasil.com.br