Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 400 g de peito de frango em pedaços
• 1 maço de brócolis picado
• 1 colher (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de arroz cru
• 1 envelope de caldo de galinha 0% de gordura, dissolvido em 1 l de água
• 1 colher (chá) de manjericão
• 6 castanhas do Pará em lascas

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola, o frango e os brócolis no azeite, junte o arroz e regue com o caldo de galinha.
• Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
• Retire, espere amornar e bata no liquidificador com o manjericão.
• Volte à panela para aquecer e salpique a castanha do Pará.

Fonte: Revista Dieta Já – http://receitasdadani.wordpress.com