Ingredientes:

• 500 g de Kassler
• 250 g de pão francês
• 2 tabletes de caldo de carne e 1 de bacon dissolvidos em 1 litro de água
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de mel
• 1/2 kg de cebola
• 1 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de manjerona
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 maço de salsa

Acompanhamento:

• 250 g de creme de leite
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher (sopa) de cebola
• 6 batatas grandes

Modo de Preparar:

• Colocar o pão de molho no caldo de carne e bacon.
• Juntar os demais ingredientes.
• Colocar a carne numa assadeira, regar com o caldo e o mel.
• Assar em forno quente por 1/2 hora, regando 3 vezes.
• Se preferir, cozinhar numa panela em forno brando.
• Neste caso, não colocar o mel.

Acompanhamento:

• Ralar a cebola e misturar bem o creme de leite e a pimenta do reino.
• Abrir as batatas ao meio e rechear com o creme.
• Envolver em papel alumínio e assar por cerca de 1 hora.

Fonte: http://www.fricar.com.br – Alemanha