Ingredientes:

• 2 peitos de frango limpos, desossados e cortados em cubos
• 3 pimentões coloridos cortados em cubos
• 2 talos de salsão
• 2 cebolas em cubo
• 200 g de champignon
• Pimenta do reino
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 100 g de amendoim, sem pele torrado e salgado
• Sal a gosto

Molho:

• 1/2 copo de shoyu
• 1 1/2 colheres (sopa) de maizena
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 2 copos de água
• 1/4 de copo de vinho branco seco

Modo de Preparar:

• Prepare o molho misturando a maizena e o shoyu num copo.
• Coloque a mistura e o restante dos ingredientes do molho numa panela, mexendo até engrossar.
• Tempere o peito de frango com maizena e sal, jogue no molho preparado até cozinhar.
• Depois coloque os pimentões, a cebola, a pimenta e o champignon mexendo até abrir fervura. Após, coloque o salsão e mexa.
• Acomode todo o preparado numa travessa e espalhe o amendoim por cima.

Fonte: http://www.claudetetroiano.com.br