Ingredientes:
- 1 1/2 kg de frango
Tempero:
- 1 colher (café) de pimenta cayena pó
- 2 colheres (chá) páprica picante
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- ¼ xícara (chá) de vinagre
- Sal
Pasta:
- 1 colher (sobremesa) gengibre em pó
- 1 cebola ralada
- 1 pimentão vermelho, sem sementes, ralado.
- 1 xícara (chá) de iogurte natural
- ½ xícara de (chá) de manteiga derretida
Modo de Preparar:
- Retire a pele do frango e faça alguns furos na carne com uma faca.
- Misture todos os ingredientes do tempero e despeje no frango.
- Coloque o frango numa assadeira e deixe descansar por uns 15 minutos.
Cobertura:
- Misture todos os ingredientes da pasta exceto a manteiga.
- Passe no frango.
- Leve ao forno moderado (180ºC) pré-aquecido por cerca de 1 hora.
- Aumente a temperatura do forno para 200ºC.
- Deixe por mais 30 minutos, molhando o frango de vez em quando com a manteiga até a cobertura ficar bem vermelha.
- Sirva quente.
Fonte: http://reidacolher.blogspot.com
