Ingredientes:

• 1 lata de pêssegos em calda;
• 2 abacates grandes e não muito maduros;
• 1 queijo pequeno;
• 2 pimentões verdes e grandes;
• 6 folhas de gelatina vermelha;
• 1 lata de suco de tomate;
• Sal;
• Molho inglês;
• Limão;
• Salsa;
• Alface;
• Presunto em fatias;
• Pontas de aspargos;
• Uma salada pequena de camarão com palmito e creme de leite;
• Boa porção de salada russa.

Modo de Preparar:

• Tome uma travessa ou uma bandeja grande e forre com alface cortada fina. Arrume no centro, em forma de pirâmide, toda a salada russa.
• Cubra com maionese e enfeite a gosto. Disponha, ao redor, metades de pêssegos com tiras largas e abacate (descascadas) e bolinhas de queijo (faça com o boleador).
• Termine a arrumação com flores feitas com presunto e aspargos e com rodelas de pimentão gelatinado, preparados da seguinte maneira, dissolva a gelatina no suco de tomate, em banho-maria, tempere com sal, gotas de limão e molho inglês; encha os pimentões e arrume-os, de pé, em uma vasilha.
• Conserve na geladeira até que a gelatina fique dura.
• Corte os pimentões em rodelas e utilize.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br