Ingredientes:

• 6 nuggets de frango
• 1 1/2 xícaras (chá) de lentilha cozida al dente
• 1 cenoura média ralada
• 1 tomate picada sem sementes
• 1/2 cebola roxa picada
• 15 folhas de manjericão
• 6 azeitonas verdes picadas
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Coloque os nuggets em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 20 minutos.
• Virando-os na metade do tempo para assar por igual.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Corte os em cubos pequenos e junte em uma vasilha com a lentilha, a cenoura, o tomate, a cebola, o manjericão e as azeitonas.
• À parte faça um molho com o azeite e mostarda, o suco de limão, a salsinha e o sal.
• Misture bem e sirva com a salada de lentilha.

Fonte: http://receitasfaceis.net