Ingredientes:

• 2 ou 3 peitos de galinha, cozidos em água e sal;
• 1 xícara de molho de maionese consistente e picante;
• 1 xícara bem cheia de aipo picadinho;
• 2 maçãs ácidas;
• 1 maçã deliciosa;
• 1 xícara de creme de leite fresco e batido;
• 1 colher (sopa), de salsa e cebolinha verde picadas;
• Sal;
• Pimenta-do-reino;
• Ervilhas miúdas;
• Vinagre;
• Azeite;
• Alface.

Modo de Preparar:

• Desfie os peitos, ponha na saladeira e adicione o aipo, os cheiros-verdes, as maçãs descascadas e cortadas em palitos e, por último, o molho maionese misturado com creme de leite.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture cuidadosamente, arrume em uma travessa e guarneça com folhas de alface e com ervilhas temperadas com sal e um fiozinho de azeite e vinagre.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br