Ingredientes:

• 500 g de macarrão tipo penne;
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• 2 dentes de alho picadinhos;
• 2 xícaras (chá) de folhas de escarola picadas;
• 200 g de presunto cru em tiras;
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
• Escorra e reserve, mantendo aquecido.
• Em uma caçarola grande, aqueça o azeite e nele doure ligeiramente o alho.
• Acrescente a escarola e refogue rapidamente, só até murchar.
• Acrescente o presunto cru e retire do fogo.
• Despeje na caçarola o macarrão escorrido, o queijo e misture bem.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://jornaldodia.com.br