Ingredientes:
- 250 g de filé de salmão defumado inteiro.
- 400 g de sementes de pinha.
- 1 pedaço de 60 g de queijo parmesão .
- 12 azeitonas pretas.
- ½ maço de manjericão.
- 70 g de queijo cremoso fresco (tipo cream cheese).
- 1 colher (sopa) de suco de limão.
- Sal,
- Pimenta do reino.
- 1 pão italiano ou baguete
Modo de Preparar:
- Dourar as sementes de pinha numa frigideira sem gordura.
- Tirar as espinhas do salmão e cortá-lo em cubinhos.
- Cortar o parmesão em cubinhos.
- Descaroçar as azeitonas.
- Separar algumas folhinhas de manjericão e picar o resto.
- Bater o queijo fresco com o caldo de limão até ficar com uma consistência uniforme.
- Misturar os outros ingredientes, temperando com sal e pimenta do reino.
- Cortar o pão em fatias de 1,5 cm e espalhar a mistura por cima.
- Enfeitar com as folhinhas de manjericão.
Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com
