Ingredientes:

• ¾ xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar branco
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

Modo de Preparar:

• Misture o leite com o vinagre em uma tigela média e reserve por 5 minutos.
• Misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
• Bater o ovo e a manteiga no leite azedado.
• Despejar a mistura da farinha e bater até ficar uma massa homogênea sem grumos.
• Aquecer uma panquequeira com antiaderente em fogo médio.
• Despejar ¼ de xícara de massa na panquequeira e frite até que apareçam bolhas na superfície.
• Vire a panqueca com uma espátula e frite até dourar o outro lado.
• Retire da panquequeira e reserve.

Fonte: http://allrecipes.com – Estados Unidos