Ingredientes:

• 3 tomates 
• 500 g de macarrão tipo Linguinne 
• 5 colheres (sopa) de azeite 
• 3 dentes de alho, amassados 
• 500 g de cogumelos fatiados 
• 1 colher (chá) de orégano 
• 100 g de queijo feta, esfarelado 
• 1 punhado de azeitona, sem caroço e cortada em rodelas 

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, coloque água e sal para ferver.
• Quando estiver fervido, jogue os tomates rapidamente na água, deixando-os até que a pele comece a soltar.
• Tire-os da água e passe-os na água fria.
• Cozinhe o macarrão na água do tomate, seguindo as instruções da embalagem. Escorra. 
• Enquanto a massa cozinha acabe de tirar a pele dos tomates e corte-os em pedaços pequenos. 
• Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite.
• Refogue o alho e o cogumelo no azeite até que o cogumelo comece a soltar água.
• Junte o tomate cortado e o orégano.
• Deixe cozinhando até que o tomate esteja macio. 
• Junte o queijo feta e as azeitonas ao molho de tomate.
• Misture o molho no macarrão.
• Sirva imediatamente. 

Fonte: Mary – http://allrecipes.com.br