Ingredientes:

• 500 g de lentilha
• 2 colheres (sopa) de banha
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho socados
• 2 tomates picados
• 6 ovos

Modo de Preparar:

• Colocar a lentilha para cozinhar em água e sal.
• Depois de cozida, escorrer a água.
• À parte, numa frigideira funda, fazer um refogado com a banha e todos os temperos.
• Acrescentar a lentilha, cozinhar um pouco para tomar gosto, fazer 6 pequenos espaços e adicionar os ovos.
• Tampar a frigideira e levar para acabar de cozinhar em vapor.
• Servir na própria frigideira.

Fonte: http://comidas1.com