Ingredientes:

• 400 g de massa fettucine
• 300 ml de creme de leite fresco
• 100 g de queijo provolone
• 60 g de queijo gorgonzola
• 50 g de queijo parmesão
• 100 g de mussarela
• 100 ml de vinho branco
• Sal e pimenta do reino
• Noz moscada
• 2 gemas

Modo de Preparar:

• Ralar os queijos em ralo grosso.
• Colocar o vinho para ferver e acrescentar os queijos.
• Vá mexendo em fogo baixo até que os queijos estejam derretidos.
• Acrescentar o creme de leite e misturar bem.
• Bater levemente as duas gemas e acrescentar um pouco da mistura fervente.
• Misturar e colocar na panela com o molho.
• Temperar com sal e pimenta do reino.
• Cozinhar a massa al dente e servir com o molho salpicando com a noz moscada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com