Ingredientes:

• 1 kg de contrafilé sem gordura
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de vinagre
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• ½ colher (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de cerveja clara.

Modo de Preparar:

• Temperar a carne com sal, pimenta, alho socado e vinagre, deixar marinar durante 1 hora.
• Polvilhar farinha de trigo e dourar na manteiga, de todos os lados.
• Adicionar a cebola e refogar, colocar o açúcar e deixar dourar.
• Juntar a cerveja e ferver em fogo baixo durante 30 minutos.
• Se secar muito, colocar um pouco de água.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br