Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de alho poro picado
• 3 ovos
• 3 claras
• 200 g de peito de peru picado
• 200 g de queijo tipo mussarela ralado grosso
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 colher (chá) de ervas finas
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• Azeite de oliva para untar a fôrma

Modo de Preparar:

• Aqueça o azeite e refogue o alho poró. Reserve.
• Bata na batedeira os ovos e as claras até que obtenha uma mistura fofa.
• Despeje em uma tigela, acrescente o alho poro, o peito de peru, o queijo tipo mussarela, o creme de leite, as ervas finas, o sal e misture delicadamente.
• Coloque em uma fôrma untada, salpique o queijo tipo parmesão e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que esteja firme e dourado.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br