Ingredientes:

• 1 berinjela fatiada grelhada
• 1 tomate assado
• 50 g de mussarela de búfala
• 5 azeitonas pretas sem caroço
• 3 fatias de blanquet de peru fatiado
• 2 sachês de cream cheese light

Modo de Preparar:

• Temperar a Berinjela Fatiada com sal e pimenta a gosto, azeite e ervas aromáticas,
• Grelhar as mesmas ao ponto e reservar.
• Assar o Tomate temperado com alho, sal, pimenta e ervas e reservar.

Montagem:

• Colocar em cima das fatias de Berinjela, Cream Cheese, Blanquet de Peru, Tomate Assado, Mussarela de Búfala e Azeitonas Pretas sem Caroço,cobrir com a segunda fatia de Berinjela.
• Cortar em Diagonal e servir acompanhado de Folhas Verdes e Palmito.

Fonte: Chef Francisco Frasson  – http://v5.tvgazeta.com.br