Ingredientes:
- 1 kg de sururu ou mexilhão
- ½ kg camarão fresco limpo
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 molho de coentro
- ½ kg de batata
- 1 cebola
- 2 tomates
- Sal
Modo de Preparar:
- Descasque e cozinhe as batatas bem e separe-as.
- Depois de bem limpo o sururu ou o mexilhão.
- Ferva e escorra reservando um pouco de água.
- Bata no liquidificador junto com as batatas, cebola, tomates e coentro previamente cortados bem pequenos.
- Em uma panela grande, coloque as colheres de azeite e refogue o camarão.
- Despeje o conteúdo do liquidificador na panela em fogo baixo e adicione água se ficar muito grosso.
- Acrescente o sal a gosto.
- Sirva em tigelinhas ou copos com pingos de limão por cima e pimenta se desejar.
- Ótimo para quem deseja recuperar as energias.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
