Ingredientes:

• 1 tomate maduro grande
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• Azeite Extra Virgem
• 3 pães franceses
• Ervas finas
• Sal

Modo de Preparar:

• Corte os pães em diagonal, formando fatias grossas, com aproximadamente 2 dedos de largura e coloque sobre um tabuleiro.
• Corte o tomate em cubos, polvilhe sal e em seguida coloque quantidades generosas sobre cada fatia de pão.
• Regue com azeite Extra Virgem e polvilhe com ervas finas.
• Por último polvilhe pequenas quantidades de queijo parmesão.
• Leve ao forno pré-aquecido, em fogo alto, por 5 minutos, até que as bruschettas estejam rígidas.
• Excelente como aperitivo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com