Ingredientes:

• 500 g de lagarto
• 1 tomate cortado em rodelas finas
• 3 colheres de (sopa) de vinagre
• 1 colher de (sopa) de óleo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 fatias de queijo mussarela
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• Maionese a gosto
• 2 folhas de alface
• 1 pão sírio
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha, tempere a carne com o alho, a cebola, o vinagre, o óleo, sal, pimenta e leve à geladeira por 4 horas.
• Em uma panela funda, frite a carne em óleo quente por 20 minutos, virando para dourar dos dois lados.
• Deixe esfriar e corte em 6 fatias finas.
• Em uma frigideira, coloque a carne, o queijo, o tomate e frite até o queijo derreter.
• Abra o pão, espalhe maionese, coloque a carne, o queijo, o tomate, as folhas de alface e feche o pão.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com