Ingredientes:
Batata Refogada:
- 6 batatas médias descascadas
- 150 g de bacon
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Cebola a gosto
- Água
Acompanhamento:
- Bisteca Suína
- Suco de 1 limão
- 4 folhas de manjericão
- Orégano a gosto
- Vinagre a gosto
Repolho Roxo:
- 2 cabeças de repolho roxo
- 50 ml de óleo vegetal
- 2 pedaços de canela em pau
- 1 maçã
- 1 cebola pequena
- Cravo da índia a gosto
- Vinagre a gosto
- Açúcar a gosto
- Ameixa sem caroço a gosto
Modo de Preparar:
- Fatiar as batatas bem finas em água.
- Escorrer em uma panela derreter o bacon, acrescentar as fatia de batatas, o sal, se possível cobrir.
- Após 15 minutos, acrescentar a cebola e a pimenta.
- Sempre observar e acrescentar água se necessário.
- Sempre mexer para que haja um cozimento uniforme, por aproximadamente 30 minutos.
- É uma receita tradicional alemã deliciosa.
Bisteca
- Bisteca suína, (kassler) frita temperada com sal, nitrito ou ervas, suco de limão e vinagre.
Repolho roxo
- Preparado com óleo, maçã fatiada, canela em pau, cebola fatiada, vinagre, açúcar, ameixa seca sem caroço.
Fonte: Chef Francisco Krieger – http://v5.tvgazeta.com.br – Mulheres
