Ingredientes:

• 8 batatas médias
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas pequenas picadas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras (chá) de caldo de carne quente
• 1 1/2 xícaras (chá) de leite
• Noz moscada
• Sal
• Manteiga para untar
• Salsinha picada

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas por 25 minutos.
• Escorra, descasque e corte em rodelas.
• Prepare o molho: aqueça a manteiga e doure as cebolas, polvilhe a farinha de trigo e mexa bem.
• Acrescente o caldo de carne mexendo sempre, devagar, continue mexendo e acrescente o leite.
• Depois de incorporado todo o caldo de carne e o leite, continue mexendo por 5 minutos.
• Tire do fogo, experimente e tempere com sal e a noz moscada.
• Ponha as batatas num pirex untado com manteiga e espalhe o molho por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido e deixe por mais ou menos 15 minutos.
• Retire, enfeite com a salsinha bem picadinha

Fonte: http://www.boinha.com.br