Ingredientes:

Massa:

• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 tabletes de fermento biológico
• 2 ovos
• 350 ml de água aproximadamente
• 2 colheres (sopa) de margarina uso culinário
• 2 gemas para pincelar

Recheio:

• 500 g de lombo
• 300 g de requeijão cremoso
• 100 g queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Coloque todos os ingredientes numa vasilha, adicionando a água aos poucos e misture bem.
• Retire a massa e sove na mesa, abra com rolo, aplique a margarina em 2/3 da massa, abra com o rolo novamente, em seguida faça uma dobra de 3, divida em 4 partes e coloque o recheio, iniciando pelo requeijão depois o lombo.
• Pincele com gemas e passe queijo parmesão ralado por cima, se preferir pode colocar também salsinha junto com o parmesão, faça 3 cortes na superfície e deixe fermentar por 30 minutos e leve ao forno aquecido à 180ºC por 25 minutos.

Fonte: Chef Alceu Alves – http://v5.tvgazeta.com.br