Ingredientes:
Massa:
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1
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1 xícara (chá) de margarina (200 g)
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1 ovo inteiro
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1 gema
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3 colheres (sopa) de leite
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1 colher (chá) de sal
Recheio:
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1 cebola média picada
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2 dentes de alho amassados
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2 colheres (sopa) de margarina
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2 tomates médios, sem pele, sem sementes e picados
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½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
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1 embalagem de atum em conserva escorrido
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1 lata de seleta de legumes escorrido
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2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
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1/3 xícara (chá) de água
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo tipo 1
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3 colheres (sopa) de creme de leite
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Sal e pimenta do reino a gosto
Para pincelar:
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1 gema de ovo batido
Modo de Preparar:
Massa:
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Misture a farinha com a margarina com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
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À parte, bata o ovo com a gema, o leite e o sal.
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Adicione à farofa e amasse até formar uma massa macia e lisa.
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Embrulhe e leve à geladeira por 15 minutos.
Recheio:
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Doure a cebola e o alho na margarina aquecida.
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Adicione os tomates e refogue até murchar.
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Misture os demais ingredientes, deixando a farinha e o creme de leite por último.
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Acerte o sal e deixe esfriar para utilizar.
Montagem:
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Com um rolo de macarrão, abra uma parte da massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (25 cm de diâmetro), espalhe o recheio já frio, abra o restante da massa e cubra a torta.
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Retire as sobras de massa das bordas, enrole as bordas da torta como para empanadas.
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Com as sobras de massa, recorte folhas ou flores para enfeitar a torta.
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Pincele a gema batida e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos
Fonte: http://www.extrabom.com.br
