Ingredientes:

• 250 g de feijão branco;
• 4 batatas cortadas em cubos;
• 2 colheres (sopa) de salsa picada;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Sal;
• Manjerona;
• 4 cenouras;
• 1/2 aipo;
• 1 1/2 l de caldo de carne.

Modo de Preparar:

• Na noite anterior, deixe o feijão de molho.
• Cozinhe no dia seguinte com o caldo de carne.
• Adicione as cenouras, as batatas e o aipo, tudo cortado em cubos.
• Deixe os legumes ferverem durante 1/2 hora junto com o feijão, em fogo brando.
• Tempere com a manjerona e o sal.
• Se preferir passe metade do feijão pelo espremedor.
• Adicione a manteiga e a salsa picada.
• Sirva imediatamente acompanhada de pão ou arroz.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br