Ingredientes:

• 2 tabletes de caldo de bacon 
• 4 colheres (sopa) de água fervente 
• 1 kg de batata doce cozida, cortada em cubos 
• 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados 
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada 
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas 
• 1 xícara (chá) de creme de leite 
• 1 xícara (chá) de mussarela ralada 

Modo de Preparar:

• Dissolver na água os tabletes de caldo de bacon.
• Adicione a batata, os tomates, a cebola e as azeitonas, e misture.
• Transfira para um refratário e cubra com o creme de leite e a mussarela.
• Leve ao forno médio por 15 minutos, para gratinar. 

Fonte: Marne Pimentel –  http://allrecipes.com.br