Ingredientes:

• 1  xícara (chá) de aipo (salsão) picado
• 1 ½ xícara (chá) de maionese
• 3 colheres (sopa) de picles picados
• 2 colheres (chá) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 100 g de queijo prato em quadradinhos
• 4 salsichas ou equivalente em salsichão
• Folhas de alface crespa, para guarnecer
• Rodelas de pimentão, para decorar
• 750 g de batatas

Modo de Preparar:

• Descascar as batatas, cortar em quadradinhos e cozinhar em água e sal.
• Escorrer, deixar esfriar e reservar.
• Aferventar as salsichas e cortar em quadradinhos.
• Misturar as batatas e as salsichas com os demais ingredientes, menos a alface e o pimentão.
• Colocar numa travessa guarnecida com folhas de alface e decorar com rodelas de pimentão.
• Servir bem fria.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com