Ingredientes:

• 4 cenouras
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 100 ml de azeite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Raspar e cortar as cenouras em rodelas grossas.
• Colocar num refratário e regar com o azeite, misturado com um pouco de sal.
• Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio até a cenoura ficar crocante.
• Em uma panela, derreter a margarina e dourar a farinha por 2 minutos.
• Acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
• Adicionar o vinho e o gengibre, provar o sal e cozinhar por mais alguns minutos.
• Retirar as cenouras do forno e despejar o molho.
• Envolver com cuidado e servir

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com