Ingredientes:

• ½ kg de salsichas
• 2 pimentões grandes em tirinhas
• 2 cebolas grandes em rodelas
• Salsa e cebolinha verde
• 4 ou 5 tomates maduros
• Sal e pimenta do reino
• Gordura ou margarina

Modo de Preparar:

• Aferventar ligeiramente as salsichas e escorrer.
• Cortar os tomates em pedacinhos pequenos.
• Esquentar numa panela a gordura escolhida.
• Despejar aí ao mesmo tempo os tomates e os pimentões picados e as cebolas em rodelas, e pimenta verde, se gostar.
• Tampar a panela e deixar até as cebolas e os pimentões amaciarem.
• Juntar as salsichas, deixar em fogo brando e panela tampada mais uns 10 minutos.
• Empregar assim: abrir os pãezinhos de cachorro quente
• Colocar um pouco de molho e uma salsicha, em cada um, e servir quentinho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com