Ingredientes:
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200 g de Avelãs La Violetera
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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4 ovos
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 ½ xícaras (chá) de leite quente
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500 g de cobertura chocolate amargo
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200 g de creme de leite
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2 colheres (sopa) de conhaque (opcional)
Modo de Preparar:
Massa
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Quebre as Avelãs em pedaços pequenos (reserve).
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Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e reserve.
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Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Adicione o leite quente e bata mais um pouco.
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Quando a massa estiver bem fofa, acrescente aos poucos a mistura de farinha, chocolate e fermento, misturando levemente sem bater.
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Asse em fôrma redonda (24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno médio (180°C) por cerca de 30 minutos (reserve).
Cobertura
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Pique o chocolate e acrescente o creme de leite.
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Leve ao micro-ondas por 2 minutos e após retirar, mexer ate o chocolate ficar brilhante.
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Acrescente o conhaque, deixe esfriar.
Montagem
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Retirar o bolo da fôrma e colocar em um prato,
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Colocar cima deste a cobertura de chocolate e polvilhe as avelãs.
Dica: Se não quiser fazer a massa desta receita, existem misturas de bolo trufados de excelente qualidade nos supermercados.
Fonte: http://www.lavioletera.com.br
